Recepty na prípravu zmrzlinových pohárov
FLORENCIA
Zmrzlina čokoládová, vanilková a dolce latte (mliečny karamel s banánmi, zaliatymi čokoládovou polevou a zdobenými šľahačkou)
Postup:
Čokoládová poleva:
* kúpená poleva
* 1x pohár kakaa, 1 pohár práškového cukru, pridaním horúcej vody určujeme hustotu
* 150g horkej čokolády, 50g cukru, 3 lyžice silnej instantnej kávy, 1 lyžička mletej škorice, 5 lyžíc smotany na šľahanie, 3 lyžice kávového likéru
* Cukor, kávu a škoricu zohrejeme a privedieme do varu, vypneme a v horúcej zmesi rozpustíme čokoládu, primiešame smotanu a likér keď ju chceme použiť, polievame teplou polevou
NEAPOL
Vanilková a jogurtová zmrzlina s kúskami višne, poliata višňovou omáčkou a zdobená šľahačkou
Postup:
Višňová omáčka:
* 1 pohár višní (mrazené alebo zavárané)
* mrazené dať rozmraziť do ,,mikrovlnky,, - kompóty vykôstkovať
* rozmixovať s 2-3 lyžicami cukru, možno pridať 2-4 cl griotky
* možno podávať aj horúcu
* na ozdobu nechať niekoľko celých víšní
SAN MARINO
Jahodová, citrónová a jablková zmrzlina s omáčkou z (horúceho) lesného ovocia
Postup:
Omáčka z (horúceho) lesného ovocia:
* 1 pohár mrazenej ovocnej zmesi (malina,ostružina,čučoriedka)
* 2-3 lyžice práškového cukru
* stačí rozmixovať alebo trošku povariť
VERONA
Zmrzlina čokoládová, oriešková a stracciatella zaliata višňami(v griotke)
Postup:
Višňová omáčka:
* 1 pohár višní (mrazené alebo zavárané)
* mrazené dať zohriať do ,,mikrovlnky,, - zavárané vykôstkovať
* rozmixovat s 2-3 lyžicami cukru, možno přidať 2 - 4 cl griotky
* možno podávať aj horúcu
* na ozdobu nechať niekoľko celých višní
RIMINI
Vanilková, jahodová a smotanovo-jahodová zmrzlina s kúskami jahôd a jahodovou omáčkou, zdobenou smotanou
Postup:
Jahodová omáčka:
* 1 pohár mrazených alebo zaváraných (v sezóne čerstvých jahôd), 2-3 lyžice práškového cukru
* rozmixovať
VENEZIA
Zmrzlina čierna ríbezľa a jahodová, zdobená ovocím a šľahačkou
MILÁNO
Čokoládová a vanilková zmrzlina s hruškami, zdobená čokoládovou polevou a šľahačkou
Postup:
* Môžeme použiť zavárané hrušky, v sezóne čerstvé, pokvapkané citrónovou šťavou, aby nezhnedli, alebo slabo prevarené v sladkom náleve s citrónovou šťavou, do ktorej môžeme pridať hrebíček , badyán alebo celú škoricu. Keď sú hrušky veľké, môže sa zmrzlina dať priamo do jamky pre jadierka, kopček do každej polky, čokoládová poleva sa používa rovnaká.
ČOKOLÁDOVÝ KOKTAIL
2 kopčeky čokoládovej zmrzliny, 1 lyžička granka alebo iného čokoládového nápoja, 1 lyžička instantnej kávy, cukor, sóda, 1dl mlieka
Postup:
* 1 kopček rozmixujeme s kávou, kakaom, mliekom, primiešame sódu, navrch dáme druhý kopček zmrzliny
VANILKOVÝ KOKTAIL
2 kopčeky vanilkovej zmrzliny, 2 dl mlieka, plátky pomaranča na ozdobu
Postup:
* 1 kopček zmrzliny rozmixujeme s mliekom, môžeme pridať 1 banán, nalejeme do pohára, navrch položíme druhý kopček zmrzliny, dozdobíme plátkami pomaranča
* 1 kopček vanilkovej zmrzliny, 1 lyžička pomarančového likéra, 2 dl mlieka rozmixujeme, nalejeme do pohára, navrch dáme druhý kopček zmrzliny, zdobíme pomarančom
JAHODOVÝ KOKTAIL
1) jahody, 2 dl mlieka, 1 kopček jahodovej a vanilkovej zmrzliny
2) jahody, 1dl mlieka,1dl sódy, 1 kopček jahodovej a vanilkovej zmrzliny
Postup:
* kopček vanilkovej zmrzliny a jahody rozmixujeme s mliekom (sódou), nalejeme do pohára, navrch dáme kopček jahodovej zmrzliny, zdobíme jahodami
MAČIČKA
Vanilková a sušienková (cookies) zmrzlina so šľahačkou
Postup:
* ušká, chvostík, noštek (mandľové cesto alebo marcipán)
* šľahačka
SNEHULIAČIK
Citrónová a marhuľová zmrzlina
Postup:
* klobúk, oči, nos, gombíky (mandľové cesto alebo marcipán)
