Recepty pro přípravu zmrzlinových pohárů
FLORENCIE
Zmrzlina čokoládová, vanilková a dolce latte (mléčný karamel s banány zalitými čokoládovou polevou a zdobené šlehačkou)
Postup:
Čokoládová poleva:
* koupená poleva
* 1x hrnek kakaa, 1 hrnku moučkového cukru, přidáním horké vody určujeme hustotu
* 150g hořké čokolády, 50g cukru, 3 lžíce silné instantní kávy, 1 lžička mleté skořice, 5 lžic smetany ke šlehání, 3 lžíce kávového likéru
* Cukr, kávu a skořici rozehřejeme a přivedeme k varu, vypneme a v horké směsi rozpustíme čokoládu, přimícháme smetanu a likér pokud jej chceme použít, poléváme teplou polevou.
NEAPOL
Vanilková a jogurtová zmrzlina s kousky višní, přelitá višňovou omáčkou a zdobená šlehačkou
Postup:
Višňová omáčka:
* 1 hrnek višní (mražené nebo kompotované)
* mražené rozehřát do "mikrovlnky", kompotované vypeckovat
* rozmixovat s 2-3 lžícemi cukru, možno přidat 2 - 4 cl griotky
* možno podávat také horké
* na ozdobu nechat několik višní v celku
SAN MARINO
Jahodová, citronová a jablková zmrzlina s omáčkou z (horkého) lesního ovoce
Postup:
Omáčka z (horkého) lesního ovoce:
* 1 hrnek mražené ovocné směsi(malina,ostružina,borůvka)
* 2-3 lžíce moučkového cukru
* stačí rozmixovat nebo trošku svařit
VERONA
Zmrzlina čokoládová, oříšková a stracciatella zmrzlina zalité višněmi. (v griotce)
Postup:
Višňová omáčka:
* 1 hrnek višní (mražené nebo kompotované)
* mražené rozehřát do "mikrovlnky", kompotované vypeckovat
* rozmixovat s 2-3 lžícemi cukru, možno přidat 2 - 4 cl griotky
* možno podávat také horké
* na ozdobu nechat několik višní v celku
RIMINI
Vanilková, jahodová a smetanovo-jahodová zmrzlina s kousky jahod a jahodovou omáčkou, zdobená smetanou
Postup:
Jahodová omáčka:
* 1 hrnek mražených nebo kompotovaných(v sezóně čerstvých jahod), 2-3 lžíce moučkového cukru
* rozmixovat
VENEZIA
Zmrzlina černý rybíz a jahodová zdobená ovocem a šlehačkou
MILÁNO
Čokoládová a vanilková zmrzlina s hruškou, zdobená čokoládovou polevou a šlehačkou
Postup:
* Můžeme použít kompotované hrušky, v hruškové sezoně čerstvé, zakapané citronovou šťávou, aby nezhnědly, nebo lehce svařené v cukerném nálevu s citrónovou šťávou, kam můžeme přidat hřebíček nebo badyán, nebo skořici v elku.Pokud budou hrušky velké může se zmrzlina umístit rovnou do důlků po adřinci, kopeček do každé půlky, čokoládová poleva se používá stejná.
ČOKOLÁDOVÝ KOKTEJL
2 kopečky čokoládové zmrzliny, 1 lžička granka, nebo jiného čokoládového nápoje, 1 lžičky instantní kávy, cukr, sodovka, 1 dcl mléka
Postup:
* 1 kopeček rozmixujeme s kávou, kakaem, mlékem, přimícháme sodovku, navrch dáme druhý kopeček
VANILKOVÝ KOKTEJL
2 kopečky vanilkové zmrzliny, 2 dcl mléka, plátky pomeranče na ozdobu
Postup:
* 1 kopeček zmrzliny rozmixujeme s mlékem, můžeme přidat 1 banánu, nalijeme do skleničky, navrch položíme zbylý kopeček zmrzliny, dozdobíme plátky pomeranče
* 1 kopeček vanilkové zmrzliny, 1 lžička pomerančového likéru, 2 dcl mléka, rozmixujeme,nalijeme do skleničky,navrch položíme zbylý kopeček zmrzliny,dozdobíme pomerančem
JAHODOVÝ KOKTEJL
1) jahody, 2 dcl mléka, 1 kopeček jahodové a vanilkové zmrzliny
2) jahody, 1dcl mléka, 1dcl sody, 1 kopeček jahodové a vanilkové zmrzliny
Postup:
* kopeček vanilkové zmrzliny a jahody rozmixujeme s mlékem (sodou), nalijeme do skleničky, navrch dáme kopeček jahodové zmrzliny, dozdobíme jahodou
KOČIČKA
Vanilková a sušenková (cookies) zmrzlina se šlehačkou
Postup:
* ouška, ocásek, čumáček (mandlové těsto nebo marcipán)
* šlehačka
SNĚHULÁČEK
Citronová a meruňková zmrzlina
Postup:
* klobouk, oči, nos, knoflíky (mandlové těsto nebo marcipán)
